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Mises en propreté des hottes et dispositifs de captage de graisses
L'hygiènisation des hottes et dispositifs de captage de graisses répond aux obligations règlementaires et permet de prévenir le risque d'incendie.
AIR & SOLUTIONS réalise des traitements chimiques par application au canon à mousse de produits dégraissants sur toutes les surfaces à nettoyer et assure un rinçage à l'eau chaude à haute pression.
Cette méthode, lorsqu'elle est applicable, est en effet reconnue comme étant la plus efficace :
- la projection des produits sous forme de mousse offre un temps de contact supérieur
- le nettoyeur haude pression favorise l'élimination des souillures par son action mécanique
- l'eau chaude facilite la dissolution des corps gras
Les grandes étapes d'un dégraissage de hottes :
- Fourniture et pose de trappes de visite sur les gaines
- Protection et consignation électrique des équipements
- Application des produits dégraissants par utilisation du canon à mousse
- Rinçage à l'eau chaude à haute pression
- Récupération simultannée des eaux de ruissellements
- Séchage des installations
- Traitement de surface des inox (polish)
- Désinfection par voie aérienne (Normes Alimentaires)
